L’esprit des lieux selon Keith Lockhart

by on 9 juillet 2016

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Keith Lockhart

« Originaire de New York, je vis à Boston depuis plus de vingt ans et j’y ai de nombreux lieux de prédilection. Tout d’abord, celui où je travaille, le mythique Symphony Hall, première salle de concert d’Amérique à avoir été pensée par un acousticien et considérée comme l’une des trois meilleures au monde. Depuis 1900, cette salle accueille le Boston Symphony Orchestra ainsi que le Boston Pops, un ensemble composé des mêmes musiciens, mais dont le répertoire est plus léger. À deux pas, sur Huntington Avenue, j’aime retrouver amis et collègues à la Brasserie Jo, le restaurant du Colonnade Hotel. Mais, par-dessus tout, j’aime le très beau Boston Public Garden, fondé en 1837 au coeur de la ville. Prendre un verre en famille ou entre amis juste en face, au Bristol, le bar de l’hôtel Four Seasons, est la meilleure façon de profiter de ce lieu plein de sérénité. J’ai aussi un faible pour Davio’s, une véritable institution bostonienne ; l’une des meilleures tables italiennes que je connaisse avec de délicieuses pâtes aux fruits de mer. De plus, c’est là que j’ai rencontré mon épouse, Emiley !

Mon plaisir suprême reste de flâner au Isabella Stewart Gardner Museum, un endroit totalement onirique

Dans la même rue, le Liquid Art House, récemment ouvert, propose un concept intéressant de haute cuisine doublé d’une galerie d’art. Ici, tout s’achète, de la fourchette à la lampe, des tableaux aux chaises… en passant, bien sûr, par les créations culinaires. Peu importe qu’on s’installe à la table commune pour boire une bière ou sur les petits sofas pour déguster un foie gras frais, on vient ici en cravate comme en jean-baskets.

Isabella Stewart Gardner Museum
Isabella Stewart Gardner Museum
Liquid Art House
Liquid Art House

Un peu plus loin, j’aime dîner chez Hojoko, un restaurant japonais insolite où les sushis sont préparés avec beaucoup de savoir-faire et d’originalité. Même la sauce de soja est fabriquée sur place. Le lieu a gardé le caractère vintage du restaurant d’origine, un rien décalé et datant des années 50, mais il s’est mis à la page avec une magnifique cuisine ouverte. Lorsque je ne suis pas en répétition avec les Boston Pops, j’emmène volontiers mes enfants au Museum of Science, l’un des musées les plus interactifs qui soient. Mais mon plaisir suprême reste de flâner au Isabella Stewart Gardner Museum, un endroit totalement onirique. On déambule dans la maison d’une riche mécène du début du siècle dernier qui a voyagé à travers le monde, et surtout à Venise, pour ramener les pierres qui constituent son drôle de palais vénitien. Au centre, devant des ogives Renaissance, se trouve un jardin d’orchidées, et dans les salles extravagantes, une fabuleuse collection d’art. Le tout frôle parfois le bizarre, tant les oeuvres sont éclectiques et foisonnantes. La boutique du musée, située dans l’aile contemporaine signée Renzo Piano, est idéale pour trouver un cadeau. Je ne suis pas un adepte du shopping et mes recommandations se limitent aux magasins comme le Prudential Center, d’où l’on peut admirer tout Boston depuis le Skywalk du 52e étage… Tout proche du Fairmont Hotel, le summum de l’élégance classique à la Bostonienne. »

Davio's
Davio’s
Hojoko
Hojoko

Les bonnes adresses de Keith Lockhart

Boston Symfony Hall
Boston Symfony Hall

BOSTON SYMPHONY HALL, 301 Massachusetts Avenue • Tél. : +1 617 266 1492 • Email : customerservice@bso.org • Internet : www.bso.org

THE COLONNADE HOTEL, 120 Huntington Avenue • Tél.: +1 617 424 7000 • Internet : www.colonnadehotel.com ou preferredhotels.com

BOSTON PUBLIC GARDEN, 69 Beacon Street • Tél. : +1 617 723 8144 • Internet : friendsofthepublicgarden.org FOUR SEASONS HOTEL, 200 Boylston Street • Tél. : +1 617 338 4400 • Internet : www.fourseasons.com/boston/

DAVIO’S, 75 Arlington Street • Tél. : +1 617 357 4810 • Email : daviosboston@davios.com • Internet : davios.com

LIQUID ART HOUSE, Bay Village, 100 Arlington
Street • Tél. : +1 617 457 8130 • Email : info@liquidarthouse.com • Internet : www.liquidarthouse.com

HOJOKO, 1271 Boylston Street • Tél. : +1 617 670 0507 • Email :
info@theverbhotel.com • Internet : hojokoboston.com

THE MUSEUM OF SCIENCE, 1 Science Park • Tél. : +1 617 723 2500 • Email : information@mos.org • Internet : www.mos.org

THE ISABELLA STEWARD GARDNER MUSEUM, 25 Evans Way • Tél. : +1 617 566 1401 • Internet : www.gardnermuseum.org

PRUDENTIAL CENTER, 800 Boylston Street • Tél. : +1 617 236 3100 • Internet : www.prudentialcenter.com

FAIRMONT COPLEY PLAZA, 138 St. James Avenue • Tél. : +1 617 267 5300 • Internet : www.fairmont.com/copley-plaza-boston

Keith Lockhart

« Originaire de New York, je vis à Boston depuis plus de vingt ans et j’y ai de nombreux lieux de prédilection. Tout d’abord, celui où je travaille, le mythique Symphony Hall, première salle de concert d’Amérique à avoir été pensée par un acousticien et considérée comme l’une des trois meilleures au monde. Depuis 1900, cette salle accueille le Boston Symphony Orchestra ainsi que le Boston Pops, un ensemble composé des mêmes musiciens, mais dont le répertoire est plus léger. À deux pas, sur Huntington Avenue, j’aime retrouver amis et collègues à la Brasserie Jo, le restaurant du Colonnade Hotel. Mais, par-dessus tout, j’aime le très beau Boston Public Garden, fondé en 1837 au coeur de la ville. Prendre un verre en famille ou entre amis juste en face, au Bristol, le bar de l’hôtel Four Seasons, est la meilleure façon de profiter de ce lieu plein de sérénité. J’ai aussi un faible pour Davio’s, une véritable institution bostonienne ; l’une des meilleures tables italiennes que je connaisse avec de délicieuses pâtes aux fruits de mer. De plus, c’est là que j’ai rencontré mon épouse, Emiley !

Mon plaisir suprême reste de flâner au Isabella Stewart Gardner Museum, un endroit totalement onirique

Dans la même rue, le Liquid Art House, récemment ouvert, propose un concept intéressant de haute cuisine doublé d’une galerie d’art. Ici, tout s’achète, de la fourchette à la lampe, des tableaux aux chaises… en passant, bien sûr, par les créations culinaires. Peu importe qu’on s’installe à la table commune pour boire une bière ou sur les petits sofas pour déguster un foie gras frais, on vient ici en cravate comme en jean-baskets.

Isabella Stewart Gardner Museum
Isabella Stewart Gardner Museum
Liquid Art House
Liquid Art House

Un peu plus loin, j’aime dîner chez Hojoko, un restaurant japonais insolite où les sushis sont préparés avec beaucoup de savoir-faire et d’originalité. Même la sauce de soja est fabriquée sur place. Le lieu a gardé le caractère vintage du restaurant d’origine, un rien décalé et datant des années 50, mais il s’est mis à la page avec une magnifique cuisine ouverte. Lorsque je ne suis pas en répétition avec les Boston Pops, j’emmène volontiers mes enfants au Museum of Science, l’un des musées les plus interactifs qui soient. Mais mon plaisir suprême reste de flâner au Isabella Stewart Gardner Museum, un endroit totalement onirique. On déambule dans la maison d’une riche mécène du début du siècle dernier qui a voyagé à travers le monde, et surtout à Venise, pour ramener les pierres qui constituent son drôle de palais vénitien. Au centre, devant des ogives Renaissance, se trouve un jardin d’orchidées, et dans les salles extravagantes, une fabuleuse collection d’art. Le tout frôle parfois le bizarre, tant les oeuvres sont éclectiques et foisonnantes. La boutique du musée, située dans l’aile contemporaine signée Renzo Piano, est idéale pour trouver un cadeau. Je ne suis pas un adepte du shopping et mes recommandations se limitent aux magasins comme le Prudential Center, d’où l’on peut admirer tout Boston depuis le Skywalk du 52e étage… Tout proche du Fairmont Hotel, le summum de l’élégance classique à la Bostonienne. »

Davio's
Davio’s
Hojoko
Hojoko

Les bonnes adresses de Keith Lockhart

Boston Symfony Hall
Boston Symfony Hall

BOSTON SYMPHONY HALL, 301 Massachusetts Avenue • Tél. : +1 617 266 1492 • Email : customerservice@bso.org • Internet : www.bso.org

THE COLONNADE HOTEL, 120 Huntington Avenue • Tél.: +1 617 424 7000 • Internet : www.colonnadehotel.com ou preferredhotels.com

BOSTON PUBLIC GARDEN, 69 Beacon Street • Tél. : +1 617 723 8144 • Internet : friendsofthepublicgarden.org FOUR SEASONS HOTEL, 200 Boylston Street • Tél. : +1 617 338 4400 • Internet : www.fourseasons.com/boston/

DAVIO’S, 75 Arlington Street • Tél. : +1 617 357 4810 • Email : daviosboston@davios.com • Internet : davios.com

LIQUID ART HOUSE, Bay Village, 100 Arlington

Street • Tél. : +1 617 457 8130 • Email : info@liquidarthouse.com • Internet : www.liquidarthouse.com

HOJOKO, 1271 Boylston Street • Tél. : +1 617 670 0507 • Email :

info@theverbhotel.com • Internet : hojokoboston.com

THE MUSEUM OF SCIENCE, 1 Science Park • Tél. : +1 617 723 2500 • Email : information@mos.org • Internet : www.mos.org

THE ISABELLA STEWARD GARDNER MUSEUM, 25 Evans Way • Tél. : +1 617 566 1401 • Internet : www.gardnermuseum.org

PRUDENTIAL CENTER, 800 Boylston Street • Tél. : +1 617 236 3100 • Internet : www.prudentialcenter.com

FAIRMONT COPLEY PLAZA, 138 St. James Avenue • Tél. : +1 617 267 5300 • Internet : www.fairmont.com/copley-plaza-boston

À lire dans le dossier : DOSSIER BOSTON : Nouvelle-Angleterre, nouvelle donne

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